Ich bin Melek Dapar
Ich bin die Küchenchefin aber ich bin auch Perfektionist. Was ich mache, das wird erstklassig und deswegen kommen die Kunden auch gerne zu uns oder lassen sich das bestellte Menue vertrauensvoll nach Hause bringen...
Was gibt es direkt vorort in der Markthalle Basel?
Eine neue Idee und die gibts nur bei uns:
Essen so rasch parat wie Fast Food.... aber so frisch und gesund und lecker, dass es wie ein Widerspruch klingt.
Ich habe die Rezepte von Anatolia Food entwickelt und kreiert. Genau betrachtet sind es traditionelle Gerichte, aber das besondere ist die subtile Veränderung der Zutaten in eine Version die ausserordentlich bekömmlich ist.
Bei uns sind die türkischen Spezialitäten aus Anatolien grösstenteils vegan. Nun, zwar sind nicht alle Menues vegan, aber wenn es eine Speise gibt die nicht vegan ist dann deklariren wir es deutlich.
